Algumas das iguarias deste ano inscritas na categoria "Rota Gastronômica" do Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) estarão disponíveis para a degustação do público. A categoria será a única das cinco a comercializar seus pratos. A rota envolve restaurantes dos distritos de Taquaruçu e Taquaruçu Grande e funcionará nos próprios estabelecimentos, entre os dias 1º e 10 de outubro, conforme dias e horários estipulados pelos próprios competidores.
Os pratos inscritos nesta categoria concorrerão separadamente das demais, e serão comercializados com valores entre R$ 10,00 e R$ 50,00. A premiação segue a mesma das demais categorias do festival, sendo R$ 6 mil para o primeiro colocado, R$ 2 mil para o segundo e R$ 1 mil para o terceiro colocado.
Nesta edição do festival serão oito empreendimentos na competição. Com exceção da "Rota Gastronômica", as demais categorias não terão espaço montado para comercialização, apenas a disputa na modalidade digital, já que com o momento de pandemia não há condições de montagem de uma grande estrutura para eventos.
A vencedora da categoria no ano passado, Maria Celia Rabelo, conta que foi um grande incentivo para que ela participasse do evento pela primeira vez, e que além do prêmio, também ganhou com a divulgação de seu estabelecimento. “Foi uma experiência muito boa, muitos clientes vieram conhecer meu estabelecimento para conhecer o prato que eu inscrevi, e até hoje, o prato continua a ser pedido. Este ano preparei mais uma vez uma receita bem caprichada, e espero surpreender meus clientes e jurados”, disse confiante.
O presidente da Agência Municipal de Turismo (Agtur), Lasaro Quirino, explica que a rota é um reconhecimento àqueles que todos os anos emprestam o distrito para receber o FGT, mas que neste ano por conta da pandemia da Covid-19, o formato será reduzido. “A "Rota Gastronômica" é uma forma de consolidar o destino turístico de Taquaruçu e também manter uma rota gastronômica permanente, ainda mais este ano em que a pandemia não nos possibilitou fazer um grande evento na praça, como nos anos anteriores”, finalizou o gestor.
Empreendimentos participantes da "Rota Gastronômica"
Estabelecimento – Prato
1. Celia’s Restaurante – Arrumadinho do Sertão R$ 29,99
Costelinha de porco com molho barbecue de goiaba, acompanha com purê de fava na manteiga da terra.
Taquaruçu Grande
Horário de Funcionamento: 1º a 10/10 das 11h30 às 14h30
2. Sabor da Serra – Aprisco do Jerimum R$ 47,00 (serve duas pessoas)
Carne de carneiro em forma de tubetes, arroz cremoso de abóbora, farofa de quiabo e aspic de hortelã.
Taquaruçu
Horário de Funcionamento: Dias 3, 4, 5, e 10/10 das 11h às 16h
3. Gostosura do Cerrado – Cuscuz Chambaritu R$ 10,00
Cuscuz recheado com chambari desfiado.
Taquaruçu
Horário de Funcionamento: 1º a 10/10 de 12h às 20h
4.Kitanda Gastro Bar – Dip de Carne Seca R$ 15,00
Massa seca temperada com creme de carne seca, babaçu, mel e ervas regionais.
Taquaruçu
Horário de Funcionamento: 1º a 10/10 das 11h30 às 21h
5. Cachoeira Taquaruçu – Acará R$ 45,00
Filé de Tilápia frita com farofa e creme de coco Babaçu.
Taquaruçu
Horário de Funcionamento: Dias 3,4, 5 e 10/10 das 9h às18h.
6. Cabana da Serra - Casadinho do Norte R$ 12,00
Tapioca de chambari desconstruído, sem gordura e creme de mandioca.
Taquaruçu
Horário de Funcionamento: 1º a 10/10 das 8h às 17h30.
7. Pães e Delícias – A França Pede Licença ao Tocantins R$ 35,00
Massa folhada recheada com creme de frango, buriti e pimenta de macaco, acompanhado de maxixe salteado e castanha de baru.
Taquaruçu
Horário de Funcionamento: 1º a 10/10 das 17h às 21h30.
8. Vila dos Sabores – Picolé de Costela R$ 27,00
Petisco em formato de picolé feito com carne de costela bovina, recheado com queijo mussarela. Acompanha molho de buriti e espuma de mandioca. Porção 3 unidades.
Taquaruçu
Horário de Funcionamento: Dias 1º, 2, 3, 5 e 10/10 das 18h às 22h.
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