Palmas, Tocantins -
75 pratos

Prefeitura divulga lista dos aprovados para 13º Festival Gastronômico de Taquaruçu

Os 145 inscritos foram avaliados pelos jurados técnicos, dos quais 75 foram aprovados nas categorias: Comidinhas Salgadas, Pratos Salgados, Pratos Doces e para Food Truck.
- Atualizada em
Risoto Savana Júnior Suzuki

A Prefeitura Municipal de Palma divulgou na noite dessa segunda-feira, 15, no Diário Oficial do Município, os 56 pratos aprovados e demais classificados para o 13º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT), que acontecerá entre os dias 04 a 08 de setembro, no distrito de Taquaruçu.

 

Os 145 inscritos foram avaliados pelos jurados técnicos, formado por profissionais das áreas de alimentos e bebidas de Palmas indicado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/Tocantins). Os pratos foram divididos em quatro categorias, distribuídas em 75 vagas, que são elas: Comidinhas Salgadas, Pratos Salgados, Pratos Doces e para Food Truck, no entanto, considerando a nota média de 70 pontos, nem todas as categorias os pratos atingiram esta nota, sendo assim, automaticamente desclassificados.

 

Após a fase da apresentação das preparações para degustação, os 56 melhores foram aprovados para disputa do melhor prato na sua respectiva categoria.

 

Para completar as 59 vagas disponibilizadas para a disputa gastronômica, sendo que apenas 56 foram aprovados, seguindo o que consta no item 4.2.1 do edital do FGT, das três vagas remanescente das cotas e/ou não atingiram o número de inscritos, ou nota suficientes para aprovação, três delas subirão para categoria aprovados por aproveitamento de notas. Após o prazo de recurso, que vai de 15 a 19 de julho, será publicado no Diário Oficial do Município, o resultado final da lista dos participantes.

 

O presidente da Agtur, Eudes Assis, ressalta a importância da próxima fase, que são os cursos de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos e Empreendedorismo oferecidos pela Abrasel (TO) e Sebrae (TO).  “O Festival virou uma vitrine para os empreendedores da gastronomia na nossa cidade, por isso, é importante a análise rigorosa dos jurados, agora na próxima etapa, que estes estejam trabalhando dentro das normas sanitárias, e que possam ter sucesso nos seus empreendimentos, e é importante lembrar que todos os classificados devem obrigatoriamente passar pelos cursos qualificação”, ressaltou o gestor.

 

Assis também faz questão de lembrar aos participantes que os cursos de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos e Empreendedorismo, acontecerão no mês de agosto, e terão data divulgada no Diário Oficial do Município. Ele explica que além de participar dos cursos de capacitação, os concorrentes devem apresentar o certificado de conclusão dos cursos, sob pena de desclassificação.

 

Premiação

 

Quanto à premiação, neste ano houve acréscimo de mil reais aos primeiros colocados. A divisão ficou da seguinte forma para as quatro categorias:

 

1° lugar - R$ 6 mil,

2° lugar - R$ 2 mil,

3º lugar – R$ 1 mil

 

Preços

 

Este ano os pratos serão comercializados pelos seguintes valores, conforme suas categorias: as Comidinhas Salgadas poderão ser comercializadas de R$ 10 a R$ 12,00, os Pratos Salgados de R$ 10 a R$ 14,00, os Pratos Doces de R$ 8,00 a R$ 10,00, para Food Truck de R$ 10,00 a R$ 12,0, e para Restaurantes e Empreendimentos Turísticos de Taquaruçu/Taquaruçu Grande de R$ 10 a R$ 50,00.

 

Pratos aprovados

 

Ampla Concorrência

 

Categoria Prato Salgado

 

Nº           Nome                          Prato                           Resultado

 

1             Natália de Jesus Barbosa - Barca do Cerrado - Aprovado

 

2             Meire das Graças Giorni – Taquarachamba - Aprovado

 

3             Josany da Silva Sousa - Costelinha de Tambaqui a Dorê - Aprovado

 

4             Elisvaldo M. dos Santos - Peixe no Palito - Aprovado

 

5             Claisson Antonio Portilho – Sertanejo - Aprovado

 

6             Tallyta Silveria Martins - Barão da Serra - Aprovado

 

7             Jandira Aires Leide Marques - Surubim no Espeto - Aprovado

 

8             Débora Almeida Lima Oliveira - Nhoque Tocantinense - Aprovado

 

9             Heverton Marinho Lacerda -Jacada Tocantinense - Aprovado

 

10           Raphael Crisanto de Queiroz Franklin - Temaki de Pirarucu - Aprovado

 

11           Maria Helena Rodrigues Silva - Amor e Tempero - Aprovado

 

12           Nayara Gomes Costa Amorim - Risoto de Carne de Sol – Aprovado

 

Categoria Comidinha Salgada

 

Nº           Nome                                   Prato                    Resultado

 

1             Katia Cilene Pereira Silva - Taco tocantinense - Aprovado

 

2             Morgana Lima de Sousa Martins - Pastel Frangaçu do Cerrado -Aprovado

 

3             Ana Paula Tavares de Olivença – Buraco Negro -               Aprovado

 

4             Aline Angelica S. de Carvalho -Pastel de Strogonoff de Surubim - Aprovado

 

6             Noely Araújo de Deus - Costela Burguer - Aprovado

 

7             Pedro Araújo Rodrigues - Trem Bom do Cerrado -Aprovado

 

8             Mariangela Dal Ponte -Trintou Palmas Pastel - Aprovado

 

9             Tallyane Lima Vieira - Bamba Tocantinense - Aprovado

 

10           Iraci de Araújo Alves - Bolinho de Chambari - Aprovado

 

11           Luciele de Oliveira Silva - Namburguer - Aprovado

 

12           Glaci Maria Bernardes - Cestinha de Mandioca - Aprovado

 

13           Jaqueline Kerle - Pastel Chambarilove com Creme de Mandioca - Aprovado

 

14           Maria Ribeiro Lima - Cangaceiro do Norte - Aprovado

 

15           Maria Helena Rocha Nascimento -Bolinho de Pirarucu - Aprovado

 

16           Mateus Rodrigues - Dadinho de tapioca – Aprovado

 

Categoria Prato Doce

 

Nº           Nome                                   Prato                                    Resultado

 

1             Eliene Aguiar de Jesus - Cupuaçu Crocante - Aprovado

 

2             Lara Jordane Alves - Açaí Flambado - Aprovado

 

3             Patriciana Ferreira Alves -Torta Açaicupubaru - Aprovado

 

4             Jakeline Pereira Dias - Cream Cake do Cerrado - Aprovado

 

5             Vera Lucia de Melo - Torta de Banana com Creme Babaçu - Aprovado

 

6             Simone Reis da Silva -Cocada de Tabuleiro - Aprovado

 

6             Maria das Neves Sheila de Oliveira - Bolo Gelado Babacoco - Aprovado

 

7             Mirian M. S. Tavares -Cajáninho do Cerrado - Aprovado

 

8             Jõao Victor S. Rocha -Tudo de Bom - Aprovado

 

9             Marcos P. da Cruz -Pudim Crocante de Babaçu – Aprovado

 

 

 

Categoria Food Truck

 

Nº           Nome   Prato     Nota      Resultado

 

1             Jairo Mesquita Sousa - Big Max - Aprovado

 

2             Bruno Boaventura – Taquaruçuburguer - Aprovado

 

3             Thaynara Alves Luana - Hambúrguer Cangaceiro - Aprovado

 

4             Luiz Felipe Haddad Araújo -Cajueira Burguer- Aprovado

 

5             Suzana Lima Martins - Panqueca Ouro do Cerrado – Aprovado

 

 

Categoria Restaurantes e Empreendimentos Turísticos de Taquaruçu/T.Grande

 

Nº           Nome   Prato     Nota      Resultado

 

1             Sabor da Serra - Chambarilove  - Aprovado

 

2             Aldeia da Serra - Bobó de Camarão com Cupuaçu - Aprovado

 

3             Celias Restaurante - Maria Isabel de Pirarucu - Aprovado

 

4             Rota dos Sabores - Tudo de Bom - Aprovado

 

5             Casa das Flores - Risoto Savana - Aprovado

 

6             Vila dos Sabores - Tucunaré da Vila - Aprovado

 

7             Cachoeira do Roncadeira – Tapiocafé - Aprovado

 

8             Estância Machado - Frango Caipira à Moda Goiana - Aprovado

 

9             Pote de Ouro - Beiju de Ouro – Aprovado

 

Cota de Taquaruçu

 

Categoria Prato Salgado

 

Nº           Nome   Prato     Nota      Resultado

 

1             Mário Benício dos Santos – Kabaçu - Aprovado

 

2             André Adriano de Lima - Sabor da Massa - Aprovado

 

3             Maria do Socorro N. Cavalcante - Arrumadinho da Help -Aprovado

 

Categoria Comidinha Salgada

 

Nº           Nome   Prato     Nota      Resultado

 

1             Andréa  Pereira da Silva Costa -Acarajé Tocantinense - Aprovado

 

2             Maria José Fernandes de Souza - Taboquinha Surpresa - Aprovado

 

Categoria Prato Doce

 

Não houve aprovado

 

Categoria Food Truck

 

Não houve aprovado

 

Confira a lista completa das avaliações no Diário Oficial.